C’est intéressant. Ces sujets qui touchent à la mise en cause d’une classe d’aliments sont lourds de consequénces et d’influences. Il existe une polémique au moins aussi importante autour du lait et de ses effets possibles sur la santé, pour des raisons comparables celles que vous exposez et qui tiennent à la consommation autant qu’à la composition du produit (hormones, facteurs de croissance TGF-1, acides gras saturés, lactose, caséine). Sur le point de la promotion ardente de cet aliment et de ses dérivés, la France n’a pas seulement emboité le pas des américains et hollandais mais fait même figure aujourd’hui de leader. C’est un vrai sujet de santé publique qui mériterait sans doutes un regard impartial de la communauté scientifique et des média.

La drogue sous toutes ses formes est un péché contre lesprit,contre Dieu.

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Soja : la fin d’un mythe

Portée aux nues par les végétariens et les associations écologistes, la consommation de soja fait aujourd’hui l’objet de sérieuses mises en garde de la part de nombreuses autorités sanitaires internationales. Non seulement l’alimentation à base de soja n’apporterait aucun élément bénéfique à la santé, mais une consommation exagérée serait même dangereuse. ….. Agency for Healthcare Research and Quality (l’agence américaine pour la recherche médicale, AHRQ), qui indiquait déjà dans un rapport d’août 2005 qu’« il n’est pas prouvé que les protéines de soja et les isoflavones permettent de réduire les symptômes vasomoteurs de la ménopause, [et que] les résultats sont ambigus quant à leur capacité à ralentir la perte de moelle osseuse post-ménopause. L’efficacité et la sûreté des isoflavones de soja pour la prévention et le traitement des cancers du sein, de l’endométrium et de la prostate, ne sont pas établies, les essais cliniques nous amènent à être prudents quant aux effets néfastes possibles. ……

La polémique des phyto-estrogènes Cependant, l’aspect le plus controversé du soja concerne sans aucun doute sa teneur en phyto-estrogènes, molécules s’apparentant aux perturbateurs endocriniens. Présents dans de nombreux végétaux, les phyto-estrogènes ont une structure chimique proche de celle de l’œstrogène (hormone sexuelle……. ….Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), qui avertit ouvertement des effets possibles du soja sur le cancer du sein dans son rapport de mars 2005 : « Les études animales montrent que les isoflavones peuvent favoriser la prolifération et la croissance de tumeurs mammaires hormono- dépendantes, suggérant un risque potentiel pour les personnes ayant des antécédents personnels ou familiaux de cancers du sein hormonodépendants ». …….Dès 1996, le Dr Nicolas Petrakis a démontré que les femmes consommant des isolats de soja (extraits protéiques de soja devant atteindre au moins 90 % de protéines sur poids sec) présentaient une incidence accrue d’hyperplasie épithéliale, un état qui préfigure la formation de tumeurs malignes. ……...............................