Un point sur le potassium

Article publié le 29 avril 2008

Le potassium est essentiel à notre bien-être. Il permet entre autre de prévenir l’hypertension. Pour satisfaire vos besoins quotidiens, mangez des fruits et légumes.

A quoi ça sert ?

Le potassium est un minéral absolument nécessaire à l’organisme dans plusieurs de ses fonctions, comme par exemple l’équilibre acido-basique qui devient aujourd’hui une préoccupation justifiée.

Où en trouver ?

On trouve le potassium dans les végétaux (fruits, légumes, légumineuses, oléagineux..). C’est pourquoi une alimentation équilibrée ne craint pas la carence qui peut aller jusqu’à une paralysie.

Mise en garde

Pour les persones en bonne santé, les excès sont également rares car le surplux éventuel de potassium sera éliminé par les urines. Toutefois une mise en garde semble nécessaire pour les personnes dont les reins ne fonctionnent plus parfaitement. Dans ce cas, l’élimination du potassium est difficile. Les excès sont alors à craindre et avoir des conséquences cardiaques parfois mortelles.

Encore une fois, on peut conclure qu’une alimentation variée est de rigueur !

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Diétimiam

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Bien-être Alimentation Nutrition

Sans problème de santé particuliers, j’ai pris l’initiative et l’habitude voilà quelques années de substituer au sel de table un produit (LoSalt) vendu dans une grande surface (Monoprix) et qui substitut 66% du sodium par du potassium sans avertissement particulier et precisant même que ce produit qui n’est pas un produit de régime doit s’utiliser dans les mêmes condition que le sel de table classique, ce que je fais avec plaisir car il n’y a aucune différence gustative. Au vue de ce que vous relatez je suis juste un peu surpris, de l’absence de mise en garde aux consommateurs

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Bonjour, effectivement aucune recommandation n’est indiquée concernant le surdosage de potassium pour les personnes fragiles des reins. Il n’y a pas non plus d’indication pour le sodium, ni pour la viande, tous les aliments faits aux acides gras trans... En fait, les seules indications inscrites sur les aliments ou alicalemnts sont toujours positives. Est-ce pourtant qu’ils ne sont pas dangereux ?

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