Dans la lutte contre le cholestérol, les conseils alimentaires doivent être considérés comme un véritable outil thérapeutique.

Un aliment en particulier peut avoir des effets très positifs sur les concentrations de cholestérol : le flocon d’avoine et le son d’avoine. En effet, on connaît bien l’intérêt des acides gras essentiels oméga 6 et oméga 3, celui des fibres en général, de la vitamine E, de la diminution des acides gras saturés...

Mais on méconnaît encore trop souvent l’intérêt d’une fibre particulière : le bêta glucane. Le bêta glucane a fait la preuve de son efficacité dans la correction et la prévention des dyslipidémie (étude scientifique ci-dessous) et l’un des aliments les plus riches est le flocon d’avoine. Le son d’avoine contient encore plus de bêta glucane et peut donc aussi être utilisé.

Si votre cholestérol vous cause le moindre souci, alors n’hésitez pas : consommez des flocons d’avoine quotidiennement !

Une étude, parmi d’autres, sur le bêta glucane : http://www.ncbi.nlm.nih.gov...

Une étude sur le son d’avoine, également très riche en bêta glucane : http://www.ncbi.nlm.nih.gov...