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Identifier les oeufs de poules

Bio ou pas Bio ?

Article publié le 4 mars 2009

Elevage intensif des poules ou Elevage bio ? Pas facile de s’y retrouver au moment d’acheter ses oeufs en magasin. Pourtant il existe un moyen simple et rapide d’en savoir plus.

Oeufs de poulePas facile de savoir comment les oeufs que l’on souhaite acheter ont été produits, et comment les poules ont été élevées. Peu de personnes le savent, mais il est possible de connaitre la provenance de vos œufs, rien qu’en les regardant ! Un chiffre, allant de 0 à 3, imprimé sur la coquille de l’œuf vous indique en effet le mode de production de votre œuf. D’un seul coup d’œil, ce code vous permet d’identifier le type d’élevage des poules qui l’ont pondu.

En effet, en France il existe différents modes d’élevages des poules pondeuses. Et la plupart sont élevées de façon industrielle et intensive.
Les poules sont alors enfermées en très grands nombre (parfois jusqu’à 18 poules) dans des cages et pondent jusqu’à 300 œufs par an. Leur ponte est activée par une lumière artificielle qui les fait travailler comme si c’était toujours le printemps. Ainsi, les cycles de ponte n’existent plus : elles pondent sans arrêt, 365 jours sur 365. Les conséquences de ces pontes intensives ? L’organisme des poules pondeuses se décalcifie à force de produire des coquilles d’œuf, et leur nourriture pauvre ne suffit pas à compenser. Au bout d’un an, elles finissent par mourir, épuisées.

Outre la cruauté de cet élevage intensif, ces œufs de poules sont d’une qualité moindre. Aujourd’hui, certaines marques ont décidé de ne plus vendre d’œufs de poules élevées en cage, à l’instar de Carrefour Belgique. Et pour éviter d’acheter des œufs issus de ces modes de production industriels, les codes prennent alors toute leur importance !

  • 3 : il s’agit d’œufs de poules élevées en cage avec 13 à 18 poules par m2.
  • 2 : ce sont les œufs de poules élevées au sol. L’élevage s’effectue en bâtiment, mais sans cage. Il y a maximum 9 poules par m2.
  • 1 : pour les œufs de poules élevées en plein air, ayant au moins 4m2 de terrain extérieur.
  • 0 : ce sont des œufs de poules élevées en plein air, selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Chaque poule a au moins 4 m2 de terrain extérieur et se nourrit exclusivement d’aliments biologiques.

Maintenant, vous savez ce qu’il vous reste à faire ! N’ayez plus peur de scruter vos œufs avant de les acheter (et ça évite les mauvaises surprises de l’œuf brisé dans la boite en arrivant !).

Thèmes

Animaux Ecologie Alimentation Astuces Bio Consommation Elevage

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81 votes

commentaires
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(IP:xxx.xx5.16.84) le 7 mars 2009 à 21H05

...et les oeufs de poules qui vivent naturellement avec des coqs.... !!!!!! de ceux là, on peut en manger sans risque.....

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par nonmaisdisdonc (IP:xxx.xx2.126.45) le 8 mars 2009 à 11H08

Excellent tuyau, rapide et efficace .les acheter au détail permet également de les regarder tous les uns après les autres (pas d’œufs cassés) et de privilégier un emballage en carton bouilli aisement recyclable. De plus chez moi Carrefour Rouen ce sont des œufs cat.1 (1FR)

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par zygomar (IP:xxx.xx4.28.70) le 10 mars 2009 à 18H00

J’ai jamais remarqué qu’il y avait quelque chose d’écrit sur les oeufs ! Tout ce qu’il y a sur ceux que j’achète à la ferme pas très loin de chez moi c’est des traces de merde parce que la fermière les ramasse le jour même directement là où les poules les ont pondus, en général dans l’herbe des prés aux alentours

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par zygomar (IP:xxx.xx4.14.226) le 16 mars 2009 à 16H29

Tiens les censeurs ont frappé !!! Il y a eu 4 messages de plus ici pendant quelques jours !!!!

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par mr-bienetre (IP:xxx.xx7.214.121) le 16 mars 2009 à 16H40

Ben réjouis-toi en Zygomar, parce que je t’avais encore fais quelques répliques pas piqué des vers !

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par mr-bienetre (IP:xxx.xx7.214.121) le 28 mars 2009 à 13H43

A ben c’est sur que si tu va directement à la ferme pour chercher tes oeufs, tu risques pas d’en voir des numéros marqués sur les coquilles...aïe aïe aïe, t’es pas rendu mon pauvre Zygomar ! :-))

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par zygomar (IP:xxx.xx9.92.182) le 30 mars 2009 à 10H47

"A ben c’est sur que si tu va directement à la ferme pour chercher tes oeufs, tu risques pas d’en voir des numéros marqués sur les coquilles..."

>> C’est exactement ce que j’ai dit.....

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par yunhe (IP:xxx.xx7.72.2) le 10 novembre 2009 à 16H44

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