Pour aider à la digestion et réduire la « gueule de bois » et les brûlures d’estomac : Une cuillère à café (5 g) dans un verre d’eau à boire lentement. Ne pas dépasser deux prises par jour. Voir ICI pour plus de détails.

Pour alléger les pâtisseries : Compter 10 à 15 g (soit 2 à 3 cuillères à café) à mélanger à 1 kg de farine dans la préparation de la pâte. Voir ICI pour plus de détails.

Pour préparer les volailles (plumer et attendrir la dinde, la pintade, le chapon) Pour plumer plus facilement une volaille, ajouter 5 g (une cuillère à café) de bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) dans la marmite d’eau bouillante dans laquelle on plongera la volaille avant de la plumer. Pour attendrir une volaille, frotter l’intérieur de la volaille avec du bicarbonate en poudre, bien répartir et laisser agir une nuit. Bien rincer avant la cuisson

Pour blanchir la crèche ou le sapin : Un peu de laque ou de colle sur le support, on saupoudre immédiatement de bicarbonate et le tour est joué, une neige bien cristalline et qui ne risque pas de fondre à tout bout de champ ! Le bicarbonate est beaucoup mieux que le sel de table, car il est plus blanc et est beaucoup moins sensible à l’humidité.

Pour amuser les enfants avec une « pâte à sel beaucoup plus solide : «  Ingrédients :1 verre de maïzena, 1 verre d’eau, 2 verres de bicarbonate de sodium. Mélanger les ingrédients dans une casserole. Mettre à feu léger jusqu’à ce que la pâte se détache. Laisser tiédir et travailler comme de la pâte à modeler. Laisser sécher à température ambiante. Le gros avantage par rapport à la pâte à sel, c’est que le résultat sera beaucoup plus blanc, plus dur et moins sensible à l’humidité.

Le bicarbonate : un cadeau utile et original à mettre au pied du sapin.