Depuis mars 2006, Pierre MENETON, un chercheur de l’INSERM (Institut Natioanl de la Santé et de la Recherche Médicale), dénnonce depuis des années les dangers de l’excès de sel sur la santé, accusait le "lobby" des producteurs de sel et du secteur agroalimentaire de désinformer les consommateurs.

Aujourd’hui, il est attaqué en diffamation par une partie de ces producteurs. Le procès se tient cet après-midi au tribunal de grande instance de Paris.

Pour Pierre MENETON, spécialiste de la physiologie rénale, le "scandale", c’est que la consommation est imposée à l’insu des gens. Les mécanismes sont les mêmes que ceux déjà décrits pour le plomb, l’amiante et le tabac, avec des pouvoirs publics passablement inertes.

Je vous avais déjà parler de ce chercheur, mais l’actualité semble être pleine de similitude quand on regarde l’attaque pour diffamation contre notre collègue Jean-Louis BOUTIN. 

Quel rapport ?

Aucun, on retrouve simplement un "citoyen" seul contre l’adversité et contre tous. C’est une mode, dans la tourmente de notre démocratie, on retrouve souvent des "citoyens" qui luttent, comme David contre Goliath, pour maintenir "une vérité" parmi "les vérités".

Si ces "citoyens" disparaissent, que reste-til ?