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Decouverte de nicotine à des taux élévés sur les champignons

etude de l’efsa

Article publié le 13 mai 2009

Decouverte de nicotine à des taux élévés sur les champignons

Les résultats d’une étude EFSA sur la contamination de champignons séchés (et frais) par de la nicotine, viennent d’être publiés.

Ces résultats montrent une concentration élevée de nicotine dans les champignons (récolte 2008) notamment provenant de chine. (0,5 mg/kg). La dose maximale étant proposée à 0.36. La nicotine est une molécule agoniste pouvant se fixer sur certains types de récepteurs cellulaires muscariniques. Cette molécule agit sur l’augmentation de la pression sanguine et sur la libération de l’adrénaline.

L’étude conclut donc que la consommation de ces champignons séchés peut entraîner des effets de courtes durées (maux de tête, vertiges, augmentation du rythme cardiaque).

L’origine semble provenir de l’utilisation de pesticides ou d’une pollution lors du processus de séchage.

Thèmes

Alimentation Santé Pesticides Chine

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commentaires
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par zygomar (IP:xxx.xx9.177.143) le 13 mai 2009 à 09H50

La nicotine est un insecticide naturel autorisé en agriculture biologique.....

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par cordurie (IP:xxx.xx0.165.253) le 24 mai 2009 à 01H08

La nicotine est effectivement un insecticide naturel mais qui est eliminé dans les 3 ou 4 jours par les plantes. Tout est donc eliminé avant la consommation et les doses sont suffisament faibles pour être rapidement éliminées , afin d’éviter la toxicité pour le consommateur...mais dans le cas des champignons, cela signifie que l’on a surement traité après la récolte (absence de méatbolisme)...et à dose telle que l’efsa s’en inquiéte...a moins que cela soit une contamination chimique....

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(IP:xxx.xx2.186.23) le 23 mai 2009 à 18H04

Ah ben, ah ben..."La nicotine est un insecticide naturel autorisé en agriculture biologique....."...en agriculture...donc, pour faire pousser que j’avais pensé et...et plus rien à la consommation.

Mais, encore une fois, j’ai très mal pensé et ça ne valait pas le coup que je m’e... à arrêter. de fumer si mon estomac s’en rempli d’un autre coté. Au final, pour le cancer et mon cœur, il ne doit pas y avoir de différence, sauf que, quand même j’ai diminué la prise d’une quantité de nicotine ...mais je viens d’entendre avec le pb des cigarettes légères que la toxicité reste entière car il en faut très très peu pour s’intoxiquer.

Merci Monsieur Zygomar de m’aider à ouvrir les yeux.

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par cordurie (IP:xxx.xx0.165.253) le 24 mai 2009 à 01H15

c’est exact..la nicotine même a faible dose est toxique..c’est pour cette raison que les plantes traitées par cet insecticide ne doivent pas être mises en consommation avant 4 jours....temps nécessaire pour que les plantes vivantes éliminent les faibles doses... pour les mammiféres la nicotine sous forme d’insecticide peut diffuser même par la peau... dans le cas des champignons je vous invite à lire le commentaire ci dessus.....

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par zygomar (IP:xxx.xx0.164.16) le 24 mai 2009 à 10H53

Merci Monsieur Zygomar de m’aider à ouvrir les yeux.

Ma remarque était ironique..... Ce n’est pas parce que c’est naturel que ce n’est pas toxique comme certains veulent bien le laisser entendre....

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par zygomar (IP:xxx.xx0.164.16) le 24 mai 2009 à 10H57

c’est pour cette raison que les plantes traitées par cet insecticide ne doivent pas être mises en consommation avant 4 jours....

C’est ce que l’on appelle le DAR, Délai Avant Recolte. Ce délai est fixé par les autorités pour la plupart des produits phytosanitaires. il est déterminé individuellement pour chaque matière active en fonction du végétal concerné, du niveau de résidus, de la vitesse de dégradation/disparition de la molécule sur et dans le végétal en question, du type de formulation employé, des doses d’emploi, etc....

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