Si c’est un poisson d’avril, il est plutôt en retard ! http://www.naturavox.fr/alimentatio... Il faudrait qu’on m’explique... C’est vrai que l’huile de palme non seulement, elle contient 3 fois plus d’acides gras, que les autres huiles, sans oublier que la plupart du temps elle est hydrogénée ! Pour vous donner bonne conscience d’écrire ce genre d’ineptie, vous pouvez toujours aider les pauvres indonésiens qui se font voler leurs terres pour planter ces palmiers ! Ou bien adopter une famille de grands singes ou autres animaux qui n’ont plus d’habitat... Avez-vous vu l’émission de M6, capital l’autre soir ? Pour qui travaillez-vous pour essayer de réhabiliter cette plaie ? La plus ignare des 2, n’est pas celle que l’on croit...

d’abord, il y a beaucoup de fautes d’orthographe mono-insatués s’écrit : mono-insaturés. polyinsautés : : polyinsaturés Etc......

LisezCECI EtCELA

"Pour qui travaillez-vous pour essayer de réhabiliter cette plaie ?"

C’est quand même curieux qu’à chaque fois que quelqu’un défend une position que certains ne partagent pas il faut qu’il ou elle soit systématiquement suspecté(e) d’être malhonnête, vendu(e) ou acheté(e) et qu’il n’y aurait que les adeptes de la bien-pensance qui seraient honnêtes et objectifs.

A la personne anonyme, je répondrai non, ce n’est pas curieux ! Comment peut-on défendre l’huile de palme ? A moins d’être impliqué(e) d’une manière ou d’une autre ? Je pense que "beaucoup" irait mieux que "certains"... (dans la phrase). Je ne suis pas adepte de la bien-pensance, juste réaliste ! Il y a des années, les "bien-pensants" contre l’amiante, ont sûrement eu le droit à ce genre "d’argument" et pourtant, ils avaient raison ! Et pour le lait infantile, pourquoi, les bébés chinois ont bu du lait frelaté, sûrement parce que c’était bon pour eux !! :-0 Je ne suis pas nutritionniste, l’est-elle vraiment ? Mais gourmande oui, ce n’est pas une raison pour manger n’importe quoi !!

C’est vrai que l’huile de palme a des qualités nutritives indéniables et comme en plus, c’est la moins chère - vu les conditions de production - on en retrouve partout.

Actuellement, le gouvernement indonésien a de gros projets visant à détruire des millions d’hectares de forêts primaires pour faire des plantations. Rien que pour le Kalimantan, la partie indonésienne de Bornéo, il est prévu de détruire 1,8 millions d’ha de forêts, parmis les plus riches en biodiversité de la planète.

Accessoirement, 3 millions de personnes, petits paysans et Peuples des Forêts seront expulsés militairement de la zone concernée.

En Colombie, 3ème producteur mondial, les plantations gagnent sur les forêts primaires et devraient bientôt s’aggrandir de 3 millions d’ha. Les popuations locales sont expulsées par les milices, les groupes paramilitaires et même un régiment de l’armée régulière.

Une commission interpastorale à laquelle participait le CCFD français (Commité Catholique contre la Faim et pour le Développement)a relevé plus de 500 assassinats.

Alors, oui, c’est vrai l’huile de palme a des qualités nutritives excellentes. Par contre, sur le plan gustatif, elle a un défaut. Je n’aime pas l’arrière-goût des acides gras, saturés de sang et de larmes...

Christian Berdot

"Et pour le lait infantile, pourquoi, les bébés chinois ont bu du lait frelaté, sûrement parce que c’était bon pour eux !!"

Non ! C’était simplement parce que des escrocs (chinois) avaient ajouté de la mélamine pour tripoter les analyses et faire accroire que le taux de protéines était supérieur à ce qu’il était en réalité et ce, uniquement pour faire du fric. Rien à voir avec la diététique ou la nutrition !

"Je ne suis pas nutritionniste, l’est-elle vraiment ?"

Elle oui !!!

"Comment peut-on défendre l’huile de palme ? A moins d’être impliqué(e) d’une manière ou d’une autre ? "

Je ne doute pas que l’auteur de cet article va nous dire jusqu’où et comment elle est "impliquée".....

"Il faudrait qu’on m’explique... C’est vrai que l’huile de palme non seulement, elle contient 3 fois plus d’acides gras, que les autres huiles, sans oublier que la plupart du temps elle est hydrogénée !"

Petite rectification parce que votre commentaire m’a fait mal aux yeux : l’huile de palme contient autant d’acides gras que les autres huiles, c’est à dire 100%. En revanche, elle contient 50% de saturés (contre un peu plus de 10% dans l’huile de tournesol, environ 15% dans l’huile d’olive et environ 8% pour l’huile de colza).

Sur le fait qu’elle est hydrogénée... Non, pas spécialement. L’hydrogénation des huiles est plutôt faite sur des huiles riches en poly-insaturés et est normalement indiquée sur l’étiquette. Pour plus d’information, je vous conseille le très bon article de Wikipedia sur les huiles alimentaires : http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_...

Si l’huile de palme pose de vrais problèmes à l’environnement, elle possède des caractéristiques physico-chimiques intéressantes pour l’industrie et pour l’alimentation, mais B2R l’explique bien dans son post.

Il ne faut pas tout mélanger, et résoudre le problème de la production peut passer par une autre solution que d’arrêter de produire ! On pourrait, par exemple, commencer à rémunérer les producteurs de façon décente pour leur travail...

Vu que mon article sur l’huile de palme est cité dans le 1er commentaire, je me dois d’apporter ma pierre : 1°/ Vouloir mettre de côté les enjeux environnementaux, c’est cacher la moitié du problème. S’il y avait débat, je veux bien, mais on ne peut pas faire plus direct comme lien entre la production de cette huile et la déforestation à grande échelle. 2°/D’un point de vue nutritionnel, l’alimentation moderne apporte déjà beaucoup de graisses saturées (par les protéines animales), pas la peine d’en ajouter encore et d’augmenter les problèmes cardio-vasculaires. Les huiles d’olive et de colza sont plus intéressantes et contiennent aussi de la vitamine E (qu’on trouve aussi dans les amandes, noisettes, épinards, avocats, etc.)

Donc oui, cette huile est utilisée par les industriels surtout pour des raisons de coût et de facilité d’utilisation. Et non, comme démontré, elle n’est pas tellement défendable.