Médecin nutritionniste pour qui l’alliance "plaisir & rationalité" est primordiale, j’alterne consultations et conseil dans les industries pharmaceutique et agroalimentaire.

Pendant plus de 10 ans, j’ai pris en charge des patients souffrant de troubles métaboliques pour lesquels la "nutrition-plaisir" aide à améliorer un état pathologique.

Aujourd’hui, en tant qu’expert de la nutrition sexuée, qui prend en compte les différences métaboliques ainsi que les besoins nutritionnels des hommes et des femmes en fonction des rythmes de vie, des habitudes alimentaires mais aussi de leurs envies, je prends part à des projets nombreux et variés.

Je mets par exemple, mon expérience au service des grands chefs en élaborant avec eux des menus sains et savoureux ou collabore avec les entreprises pour concevoir des compléments alimentaires aidant à préserver son organisme.

INTERVENTIONS / CONFERENCES DU DERNIER TRIMESTRE 2010

 Table ronde : quelles stratégies développer face à la volonté du consommateur de manger sain et équilibré ? (Congrès de la RHD organisé par NEORESTAURATION)

 Faut-il appliquer l’enseigne « Saveurs, Plaisir et Santé » à tous les restaurants ? (Université de Tours – rencontres François Rabelais)

 Participation pour la 2ème année comme membre du jury du seul concours de cuisine féminin amateur et professionnel "la cuillère d’or". Mon rôle consiste à valoriser l’intérêt santé / nutrition des plats.

 Interviews média (Fr2, Fr3, Fr5, M6, LCI...)