Manger cru à 100% c’est possible, je le fais depuis plus de 20 ans. J’appartiens à cette catégorie de français qui ont choisi de se simplifier la vie pour en profiter au maximum. Car manger cru, c’est facile et c’est du pur plaisir pour un maximum de vitalité. Un bonheur que même les amateurs de bons vins et de bonne chère apprécieront pour peu que mes articles leur donnent envie d’y goûter. Chacun peut manger cru à sa façon, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie. C’est toujours mieux pour la santé et la planète que pas du tout.