NaturaVox : partager pour préserver
ConsoSociétéAlimentationSantéBiodiversitéClimatÉnergies
Initiation à la Cuisine Bio

Article publié le 3 novembre 2011

Initiation à la Cuisine Bio

La cuisine bio véhicule encore de nombreux préjugés dont assurément son coût, qui d’après certains, la réserverez finalement aux plus aisés. On évoque aussi la difficulté à intégrer dans nos menus occidentaux certains produits bio encore peu connus sous nos latitudes.
Pourtant, aujourd’hui la cuisine bio se veut à la pointe des tendances, gourmet et gourmande pour ravir le palais du plus grand nombre, élargissant ainsi ses adeptes.

En effet, au-delà de leurs arguments diététiques et naturels, les produits bio mettent davantage en avant des notions de qualité et de plaisir. De plus, l’augmentation croissante de l’offre de produit bio sur les étals de nos marchés les rend accessible à tous, avec des prix qui se rapprochent de plus en plus des produits classiques (lentement certes mais sûrement ! ;)

Mais manger bio, c’est quoi au fait ?

Bien, manger bio c’est d’abord s’offrir une alimentation saine, équilibrée, riches en fruits et légumes mais aussi en graines germées, légumineuses, céréales, algues, épices, poissons, viandes, fromage frais…bref tout ce que la nature offre de bon sans les engrais et autres pesticides chimiques de synthèse qui se sont accumulés au fur des années dans nos assiettes avec l’explosion de l’agriculture industrielle.


Petit guide de l’alimentation saine par lavenir

Par conséquent, dans l’alimentation bio, il n’y a pas d’interdit mais plutôt une manière différente de se nourrir.
Pour manger bio, il est important d’être attentif à ce que l’on mange en adoptant quelques principes de base :

- être exigeant sur la provenance et la qualité des viandes et des poissons

- consommer des fruits et des légumes de saison bien murs, cultivés sans pesticides ou autres engrais non naturels

- s’ouvrir à d’autres saveurs, à la découverte d’ingrédients nouveaux pour nos palais : spiruline, goji, tempeh, soba…pleins d’aliments qu’on découvre aux détours des rayons de magasins bio.

Faut dire que pénétrer dans un magasin bio peut sembler aussi insolite que déambuler dans une épicerie asiatique. Le voyage sensoriel est garanti et pour pas cher en plus ! ;)

Cela dit, pas d’affolement ! Il ne s’agit pas de changer radicalement d’alimentation, mais de découvrir petit à petit de nouveaux aliments non raffinés mais très nutritifs qui viendront enrichir votre cuisine de tous les jours.

Par où commencer ?

Figurez-vous que ce n’est finalement pas très compliqué d’adopter une démarche bio dans sa cuisine. On retrouve de plus en plus de magasins distribuant des produits naturels et bio dans nos villes.

De nombreuses chaines de magasins existent à l’instar de Naturalia, Biocoop, Les nouveaux robinsons ou encore La vie plus claire pour les plus connus. Ne négligez pas, cependant, les petits magasins indépendants qui regorgent de petits trésors.

Pour la liste de course, vous trouverez quelques indispensables à avoir dans ses placards pour bien démarrer sa cuisine bio sur par ici.

Une fois les ingrédients dans le panier, reste plus qu’à…ben oui faut bien les cuisiner !

Pas de panique encore une fois, des recettes de cuisine bio vous en trouverez par centaines en un clic de souris. Du petit dèj’ au diner en passant par l’apéro, sans oublier les repas de fêtes, vous ne manquerez plus d’idées.

Pour l’utilité du livre et son prix modique, nous vous recommandons sans réserve ce mini guide bien pratique, à portée de main, pour s’inspirer et succomber à une cuisine bio gouteuse et joyeuse.
L’auteur, Marie Chemorin, professeur de cuisine et chef à domicile, y offre 130 recettes bio délicieuses et faciles à réaliser.

Petit Plaisir Bio Beauté  : Le Smoothie Bonne Mine
Pour 2 verres, passez dans votre centrifugeuse :
- 1 carotte épluchée
- 4 tomates olivettes lavées et coupées en morceaux
- 2 branches de céleri
Ajoutez ensuite :
- ½ bouquet de persil plat
- Jus d’1 citron vert
Servez et dégustez immédiatement.
Après les papilles, c’est votre peau qui se régalera ! ;)

Les recettes bio sont pas plus compliquées que celles classiques alors n’hésitez pas à être créatif et laisser aller votre imagination pour mieux voyager avec ces nouveaux ingrédients, venus d’ailleurs que vous apprendrez à aimer en mangeant bio.

Envie de tester la cuisine bio ? Bien lancez-vous et surtout n’oubliez pas l’ingrédient principal !
« Le principal ingréd’ient pour une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner. » – Sofia Loren

 

Source image : http://www.etel-escaledelaria.com

Thèmes

Alimentation Bio Diététique Cuisine

Bookmark and Share
0 vote

commentaires
votez :
(IP:xxx.xx9.132.234) le 3 novembre 2011 à 16H30

La nourriture bio est aujourd’hui le seule moyen d’amélioré sa santé et celle de ces enfants, de se protèger ou de guérir de presque toute les maladies car elle est plus riche que la nourriture de l’agriculture normale, elle ne contient aucuns pesticides et aucuns engrais chimique donc elle renforce l’imunité et le métabolisme du corps. C’est maintenant prouvée par toutes les études sérieuses et indépendentes des lobby industriel. Son prix n’a pas d’importance parce qu’il va baissé parce que plus en plus de gens en achètes et de plus en plus de petit producteur en font.

votez :
par francois-perin (IP:xxx.xx6.15.94) le 7 décembre 2012 à 19H13

Pensez-vous que de nos jours la situation reste la même ? Dans notre restaurant halal à paris nous observons un accroissement de la demande de BIO. Les gens préfère même de la distribution directe producteur. Nous tentons de nous en rapprocher...

votez :
par cheapsbeatsbydrestudio Beats Studio (IP:xxx.xx2.223.130) le 1er janvier 2013 à 15H44

Fashion is about a global disposition than climatic conditions. Beats Studio So it really is tricky not to obtain influenced by worldwide fashion tendencies even though Indian winters may perhaps nonetheless be within the milder aspect in comparison to the West pas cher moncler boutique en ligne . Next the established guidelines, blacks and also the greys have already been dominating the scene, but considering the fact that tendencies vacation at the speed of light, the vivid things have caught the consideration of numerous designers and fashion watchers Beats Studio . Semi-fitted and knee-length leather-based jackets in the brightest of colors can be a clever strategy to defeat the chill, confirms designer Nachiket Barve.

votez :
par Alain (IP:xxx.xx6.195.130) le 24 avril 2013 à 17H51

@(IP:xxx.xx9.132.234)

C’est vrai que la cuisine bio est attrayante au niveau des bénéfices qu’elle peut avoir pour sa santé.

De nos jours les gens sont plus dans le superficiel donc ils préféreront avec une belle cuisine équipée que de mettre leur budget dnas l’achat d’aliment bio. C’est bien dommage.

votez :
(IP:xxx.xx7.77.18) le 24 juillet 2013 à 14H42

Salut, j’aime beaucoup ce que vous avez partagé en ligne. Dans tous les cas, je repasserai certainement plus tard Evidemment, si vous voulez consulter mon site, n’hésitez pas. A très bientôt et que votre blog continue bien !

votez :
(IP:xxx.xx7.77.207) le 26 juillet 2013 à 15H04

Bonjour, je trouve qu’à mon sens, votre manière de traiter ce thème est véritablement originale, et je souhaite vous remercier pour cet article riche en informations. Quoiqu’il arrive, je vais repasser vous voir très prochainement. Vous pouvez venir voir ma page Internet si le coeur vous en dit. A très bientôt et que votre blog continue bien !

Laura de george cing hotel

votez :
par Soanne (IP:xxx.xx7.76.119) le 30 juillet 2013 à 14H39

Bonjour, déjà,je tiens à vous dire un grand merci pour votre partage. En tout cas, je vais repasser sur votre blog dés que possible Evidemment, si vous envisagez de voir mon site web, n’hésitez pas. Au plaisir et longue vie à ce blog !

Soanne de hotel regent berlin

votez :
par Aurelie (IP:xxx.xx7.76.113) le 12 août 2013 à 09H21

Coucou, déjà,je tiens à vous adresser mes remerciements pour votre post. Quoiqu’il arrive, je repasserai certainement plus tard Vous pouvez venir voir mon site Internet Bonne continuation !

Aurelie de cartegrise24

votez :
par cheap michael jordan shoes (IP:xxx.xx8.219.31) le 22 août 2013 à 21H19

cheap jordans online To restore shine to your floor in between waxings, jordan shoes for cheap you may want to consider renting or purchasing a floor buffing machine. cheap jordan shoes Citizendium Blog Wikipedia latest band

Les Auteurs deAlimentation
Valerie B - 1 articles
Béatrice de Reynal - 209 articles
Anissina - 5 articles
ble2 - 35 articles
La Nature dans la Peau - 6 articles
Samuel - 1 articles
BelleAuNaturel.net - 33 articles
Philippe - 6 articles