Ce que l’on met dans son assiette, qu’on le veuille ou non, est toujours un acte politique.

On peut bien sûr se voiler la face, "faire comme si", mais les circuits de production de la nourriture font tourner la part la plus importante de l’économie planétaire après celle de la production d’énergie.

Il y a donc des intérêts concurrents et antagonistes entre les besoins vitaux réels de l’être humain, et ce que l’industrie alimentaire voudrait nous faire avaler.

L’écologie, ou plus exactement l’écosophie (philosophie de vie respectueuse de l’environnement) offre un certain nombre de réponses naturelles aux problèmes artificiellement créés par l’homme : plus on consomme, plus on pollue. Donc consommons moins et surtout, consommons moins de conneries, gadgets et truc inutiles.

Au lieu d’acheter de la nourriture transformée (boîtes de conserve, produit surgelés, apertisés, plats préparés), ne prenons que des produits frais, issus de l’agriculture bio, et réapprenons à faire la cuisine, un passe-temps très agréable que les citadins semblent avoir complètement oublié.

Je le constate tous les jours en voyant comment les jeunes mangent : c’est un désastre. Soit c’est McDo tous les jours, soit c’est de la bouffe toute prête à faire réchauffer au micro-onde.

Cette distance vertigineuse avec les produits naturels ne présage rien de bon, non seulement en terme de pollution (trop d’énergie gaspillée pour congeler et ensuite dégeler) mais aussi et surtout en terme de santé publique (pas seulement l’obsésité, mais aussi les carences).

Que penser d’ailleurs de cette autre absurdité : les "compléments alimentaires" vendu dans les boutique diététiques et même dans les boutiques bio. On confine à l’absurdité totale. Si notre alimentation était vraiment saine et équilibrée, nous n’aurions pas besoin de compléments alimentaires. C’est donc bien la preuve que la bouffe est devenue merdique et il faut y remédier d’urgence.

La solution passe évidemment par une meilleure information, une rééducation des masses et faire la promotion de la bonne alimentation, non dénaturée, donc :
 le végétarisme
 le produit frais (ni congelé, ni en conserve)
 le produit bio
 le produit naturel (sans colorant, ni conservateur)

Penti Linkola (grand gourou Ecolo) à des idées... et des solutions... ::sarcasme :: http://en.wikipedia.org/wiki/Pentti...

"Il faut", "il ne faut pas",... Si l’on écoute toutes les mesures à suivre pour pouvoir avoir la conscience tranquille, on va vite avoir le sentiment de vivre dans un pays totalitaire !

Je suis d’avis qu’il faut éviter à tout prix de tenir un discours prescripteur : à terme, cela risque de provoquer des blocages bien compréhensibles.

Non, une démarche écologique devrait être suivie librement, spontanément, et en conscience. C’est à chacun de choisir ce qu’il veut faire en fonction de ses capacités et de ses sensibilités !

Il me semble donc plus judicieux de ne faire qu’évoquer les problèmes causés par nos modes de consommation, sans chercher à proposer des solutions, pour se borner à une démarche de réflexion individuelle.

Au fait, on n’est pas obligé de garder son fromage au frigo, à moins de faire des provisions pour la guerre : les fromages dignes de ce nom révèlent bien mieux leur saveur s’ils sont gardés à température ambiante ou à la cave.

"une démarche écologique devrait être suivie librement, spontanément", elle est bonne celle la, mais c’est qu’il y’a exactement en ce moment. Quelqu’un vous oblige a acheter de l’eau en bouteille ? Y’a-t-il un pistolet sur la tempe de chaque personne mangeant dans les FastFood ou derriére chaque acheteur de 4x4 ou même des Hummer maintenant ? Bien sur que non. C’est bien l’inconscience, voire l’ignorance du cout écologique qui est a l’oeuvre. Sans parler tout simplement des personnes qui n’en ont rien a faire de l’environnement. Qui est "obligé" d’acheter ces 4x4 ou "familliale" de la taille d’un bus ? Réponse personne. Nous faisons tous nos choix et nos décideurs aussi en n’imposant pas un minimum de régle.

J’aimerai bien être un bon écologiste mais par exemple l’eau de mon robinet est polluée par une haute teneur en plomb en raison de la tuyauterie vieillissante d’un immeuble ou je suis locataire. Et quand je lis toutes les polémiques sur les carafes filtrantes en terme d’efficacité je me retranche sur l’eau en bouteille (suis-je victime du lobbyisme des distributeurs d’eau diabolisant les carafe brita et consort ? comment le savoir ?).

On peu faire preuve de volonté, et être sensible à l’écologie, mais parfois d’autres facteurs font qu’on a pas le choix.

Sinon pour le reste je fais mes courses dans un magasin bio le plus souvent, mais le bio est loin d’être une solution satisfaisante telle quelle, combien de produits viennent du bout du monde ?

c’est le retour des vacances, on lâche un article fourre-tout ? histoire ne noyer le poisson, de lancer les trolls, de créer du non-sens à l’alternativité ? Et tout ça en évitant soigneusement de jeter un œil sur soi-même, de peur d’y voir du déplaisant ? Oui, la vérité déplait, c’est même souvent à ça qu’on la reconnait.

Un article intéressant avec de bonnes questions...

Si les considérations santé retrouvaient la place qui devrait être la leur dans l’alimentation (ou si les consommateurs étaient correctement informés des saloperies chimiques intégrés dans l’alimentation industrielle) , personne ne se sentirait accablé par les "il faut que" des écologistes puisque la décision de bien s’alimenter serait volontaire !

C’est toute la différence de philosophie entre le dogmatisme de la décroissance qui impose et la simplicité volontaire qui libère via une réflexion individuelle...

Accuser les citoyens est bien commode alors que la première pollution reste et demeure industrielle. Plutôt que d’inviter les consommateurs à fermer le robinet d’eau quand ils se lavent les mains, il vaudrait mieux par exemple s’interroger sur la pollution qu’engendre la production du savon chimique !

Salutations,

Le Mendiant

Les "Il faut" et "il ne faut pas" ne me gênent pas puisque avoir une bonne attitude envers la planète et penser à soi, à sa santé, cela va dans le même sens. J’achète bio autant que possible : je le fais autant pour la planète, comme le montrent bien les commentaires précédents, que pour ma santé car je n’ai pas envie d’ingurgiter des pesticides chaque jour. C’est aussi simple que cela.

Ce qui n’est pas toujours simple par contre, c’est de trouver les produits même s’ils sont de plus présents ici ou là, y compris dans ma supérette de village, et d’avoir accès près de chez soi aux circuits courts. Les réseaux s’organisent. En attendant, on ne peut pas avoir toujours le geste parfait.