La cantine est a priori le lieu idéal pour éduquer aux enfants de bonnes habitudes alimentaires. D’ailleurs c’est sur quoi l’association des diététiciens de langue française (ADLF) s’appuie pour faire avancer les choses en matière de lutte contre l’obésite.

C’est alors dommage de constater les résultats de l’enquête de Christine César, sociologue. En effet, d’après elle, globalement, seuls les bons élèves déjeunent à la cantine. Le contexte scolaire est-il trop présent même pendant le déjeuner ? En d’autres termes, les élèves, souvent mal dans leur peau, qui ont du mal à suivre leur scolarité et qui exaspèrent la plupart des professeurs, peuvent-ils se sentir réellement accueillis dans un lieu si proche de l’école ?

En tous les cas, si l’on ne fait rien, cette information ne va pas arranger la coupure nutritionnelle qui se profile dans les pays riches  : l’alimentation des personnes aisées ou éduquées d’un côté et l’alimentation des personnes modestes ou peu informées de l’autre.

Nous espérons que la campagne de l’ADLF prendra en compte également ce critère pour faire des cantines un lieu neutre, différent, loin des professeurs et des notes. C’est le seul moyen d’intéresser les élèves qui ont des difficultés scolaires.

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