Association DietiMiam
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L’Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits publie les résultats d’une enquête qu’ils ont effectué : les Français ont pratiquement multiplié par 10 leur consommation de boissons aux fruits en 20 ans. Ils atteignent aujourd’hui 23 litres par personne et par an.
Nous allons admettre que ces résultats sont à peu près justes. Il ne sont d’ailleurs pas excessifs. Remis à la quantité par jour, cela correspond à une petite moitié de verre par personne.
Sur ce quoi nous voudrions revenir c’est la qualité de ces boissons. Elles ne sont, de loin, pas toutes égales. Si l’on veut que ces boissons participent au bon équilibre alimentaire, il faut savoir les choisir.
Tout d’abord, la boisson aux fruits doit être 100% JUS
de fruit (les indications trompeuses 100% fruits déguisent des boissons
aux fruits reconstituées qui manquent cruellement d’intérêt
nutritionnel). S’il y a de la pulpe c’est encore mieux : les traces de
fibres n’en seront que plus importantes.
D’autre part, contrairement aux idées communément admises, les boissons
aux fruits "garanties" ou "enrichies" en vitamines, calcium, magnésium
ou autres minéraux sont plutôt nocives... Ces indications veulent dire
que les vitamines et/ou minéraux naturels du fruit ont été remplacés
par des vitamines et minéraux isolés d’un contexte naturel et dont on
ne connaît encore pas très bien tous les méfaits. La seule indication
que l’on peut accepter dans ce domaine est "naturellement riche en...".
En conclusion, pour faire simple, si vous souhaitez vous faire du bien
en buvant des jus de fruits, regardez directement les ingrédients. Vous
ne devez y trouvez que du pur jus de fruits.
lien image : http://images.google.fr/...
Thèmes
Répondre à cet article
par Tartempion (IP:xxx.xx3.55.29)
le 19 mai 2008 à 15H30
Une seule certitude...la centrifugeuse. ;-) Simple non ?
par Nathalie J- (IP:xxx.xx3.206.115)
le 19 mai 2008 à 16H27
Nous avons testé les jus de fruits de la marque Innocent à la maison , ils sont super bons et ils promettent qu’il n’y a rien d’autre dedans que les fruits pressés !!! http://www.innocentdrinks.co.uk/fra...
par Archimédron (IP:xxx.xx9.76.174)
le 25 mai 2008 à 21H06
Si comme le dit l’auteur de ce petit article les résultats de cette étude sont fiables, j’aurais bien aimé voir les résultats de ladite enquête mais le lien que vous donnez débouche sur un site TV5 et pas trace de cette enquête.
En effet j’aurais bien aimé savoir comment elle a éé effectuée, quelles sont les questions qui ont été posées, à qui, sur quels types de produits.
Car vous avez raison, pour un litre de vrai jus de fruits frais, qui sont d’ailleurs vendus assez cher (plus de 2 ou 3 € le litre) il existe des quantités de jus et faux jus et boissons "aromatisées" qui ne présentent pas le moindre intérêt ni gustatif (goût renforcés chimiquement) ni nutritionnel (colorants, conservateurs).
Seuls les jus de fruits frais sont valable du point de vue santé et goût. Les jus, même 100% jus de fruit, qui sont en fait stérilisés, donc cuits à 120°, ne présentent aucun intérêt ; Les jus d’orange ainsi obtenus n’ont même pas le goût de l’orange.
Alors, malheureusement, il faut être réaliste, si on veut manger "VRAI" il faut y mettre le prix ou bien faire ses jus soi-même.
Je sais que je suis radical, mais je pense que les faux jus de fruits (à base de colorants, additifs et goûts chimiques) ça devrait être purement et simplement interdit. Quand je pense qu’on vend encore aujourd’hui du sirop de menthe de couleur verte alors que l’essence de menrthe est incolore et que l’infusion de menthe est jaune !
par Archimédron (IP:xxx.xx9.76.174)
le 25 mai 2008 à 21H07
J’ai oublié de préciser que pour ma part, je sors complètement du cadre de cette fameuse enquête puisque je bois en moyenne un litre de jus de fruits variés par jour. Aujourd’hui c’était mandarine et myrtilles…
par trape (IP:xxx.xx7.65.251)
le 28 mai 2008 à 23H31
"Mauvaise conclusion" car il est préférable de consommer les fruits en entier et non pas en jus, question de métabolisme ; si on veut "se faire du bien" !
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