Voici ci contre le nombre de kilos d'équivalent carbone pour produire un kilo de viande, d'oeuf ou de laitages, sorti d'une présentation sur le réchauffement climatique d'un scientifique, M Nijenecker, Président de l'association "Sauvons le climat" à laquelle j'ai assisté récemment.

Les viandes qui nécessitent d'émettre le plus de CO2 sont de tres loin les viandes de boeuf ou de veau du fait que ces animaux sont des ruminants et émettent de ce fait du Méthane qui est encore plus néfaste que le CO2 en terme de réchauffement climatique.

Il faudra vous faire à l'idée qu'il faudra peut être, un jour pas si lointain, éliminer le steack de votre alimentation quotidienne.

Consolez vous, il vous restera la volaille ou le porc !